BUND-Tipp: Mehr Hülsenfrüchte essen für bessere Böden
03. Februar 2022
Das Angebot an Hülsenfrüchten ist vielfältig - hier ein Apfel-Kohlrabi-Salat mit weißen Bohnen. (Lynn Anders / BUND Hessen)
Die gesunden Eiweißlieferanten gehören zu den Leguminosen, deren Anbau Böden mit Stickstoff anreichert und CO2 einspart.